Крем-суп из брокколи и голубого сыра
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 210 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло20 г
Репчатый лук2 головки
Капуста брокколи1 головка
Молоко750 мл
Сливки250 мл
Голубой сыр100 г
Чеснок1 зуб.
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле и обжарьте нарезанный лук до мягкости.
2
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту.
3
Всыпьте нарезанную брокколи, залейте молоком и тушите около 30 минут.
4
Влейте сливки, добавьте голубой сыр, посолите и поперчите.
5
Прогрейте ещё 10 минут, затем взбейте суп блендером до однородности.
6
Подавайте горячим, украсив сливками и кусочками голубого сыра.