Итальянское мороженое семифредо
⏱ 380 мин🍽 6 порц.🔥 484 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Яичный желток2 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сахар220 г
Сливки 33%-ные500 мл
Приготовление
1
Смешайте куриное яйцо, желтки и сахар в глубокой миске.
2
Поставьте миску на водяную баню и взбивайте венчиком 8–10 минут до загустения и бледного цвета.
3
Снимите с огня, дайте остыть и добавьте ванильный экстракт.
4
Отдельно взбейте 33% сливки до плотных пиков.
5
Аккуратно вмешайте взбитые сливки в яичную массу движениями снизу вверх.
6
Перелейте смесь в прямоугольную форму и заморозьте минимум на 6 часов.
7
Достаньте и подавайте.