Крудите из лосося с корнем сельдерея
⏱ 80 мин🍽 1 порц.🔥 513 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лосось70 г
Соевый соус1 столовая ложка
Вустерширский соус1 чайная ложка
Кунжутное масло1 столовая ложка
Сельдерей50 г
Лимонный сок10 мл
Бальзамический крем5 мл
Оливковое масло20 мл
Помидоры черри30 г
Сахарная пудра5 г
Розовый перецпо вкусу
Ореганопо вкусу
Сольпо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, вустерширский соус, кунжутное масло и розовый перец, полейте лосось и маринуйте в холодильнике 5 минут.
2
Нарежьте помидоры черри, посыпьте сахарной пудрой, орегано и тимьяном, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 100°C в течение часа, затем остудите.
3
Замочите корень сельдерея в ледяной воде на 10 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
4
Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, бальзамический крем, укроп, соль и перец.
5
Выложите на тарелку лосось, сельдерей и запеченные помидоры, полейте заправкой.