Ягодный десерт со сливками
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 642 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свежая мятапо вкусу
Сахар300 г
Желатин40 г
Жирные сливки300 мл
Вода500 мл
Свежие ягоды500 г
Приготовление
1
Замочите желатин в воде согласно инструкции.
2
Отложите часть ягод для украшения. Остальные ягоды залейте 500 мл горячей воды, добавьте 200 г сахара и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте на плите.
3
Взбейте жирные сливки с 100 г сахара. Растворите одну треть желатина в теплом сиропе или на водяной бане и аккуратно введите в сливки. Перемешайте.
4
Разлейте сливочный слой в формочки и уберите в холодильник на 1,5 часа.
5
В оставшийся ягодный сироп добавьте остальной желатин и перемешайте до растворения. Дайте сиропу остыть.
6
Вылейте ягодный слой поверх застывших сливок в формочки. Уберите в холодильник до полного застывания.
7
Перед подачей украсьте десерт отложенными ягодами и свежей мятой.