Тыквенный торт с апельсиново-сливочной глазурью
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 917 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сода1 чайная ложка
Морская соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло480 г
Коричневый сахар2 стакана
Китайские пряности «Пять специй»1 чайная ложка
Тыквенное пюре425 г
Куриное яйцо3 шт
Молоко0.3 стаканов
Цедра апельсина1 столовая ложка
Сыр маскарпоне500 г
Грецкие орехипо вкусу
Сахарная пудра2 стакана
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте две формы, смазав их маслом и застелив пергаментом.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и китайские пять специй.
3
Взбейте половину мягкого сливочного масла с коричневым сахаром, по одному добавьте яйца и тыквенное пюре.
4
Постепенно вмешайте сухую смесь и молоко, чередуя, до однородности теста.
5
Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте около 40 минут до готовности.
6
Дайте коржам остыть в формах 15 минут, затем переложите на доску, снимите пергамент и полностью остудите.
7
Взбейте оставшееся масло, добавьте маскарпоне и цедру апельсина, затем постепенно введите сахарную пудру до получения гладкого крема.
8
Нарежьте каждый бисквит на два тонких коржа, срезав верхушки.
9
Соберите торт, промазывая слои кремом, покройте верх и бока оставшимся кремом.
10
Украсьте поверхность торта половинками грецких орехов.