Запеченная рыба в бульоне из бобов и зелени
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 586 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриный бульон1 л
Стебель сельдерея4 стебля
Зеленый салат2 пучка
Горох350 г
Бобы350 г
Шпинат450 г
Филе белой рыбы600 г
Лимон1 шт
Оливковое масло2 чайные ложки
Мята2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
В кастрюле доведите куриный бульон с сельдереем и зеленым салатом до кипения, затем варите под крышкой на слабом огне 10 минут.
3
Добавьте горох и бобы, накройте и варите еще 5-8 минут до мягкости овощей.
4
Вмешайте шпинат в овощную смесь.
5
На антипригарном противне выложите филе белой рыбы, приправьте, украсьте дольками лимона, сбрызните оливковым маслом и запекайте 10 минут.
6
Добавьте мяту в бульон с овощами, разложите по тарелкам, залейте бульоном и выложите сверху рыбу.