Салат из спаржи, цветной капусты и стручковой фасоли с табаско
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалевропейская
Ингредиенты
Свежая спаржа4 шт
Цветная капуста150 г
Огурцы2 шт
Стручковая фасоль150 г
Куриное яйцо2 шт
Оливковое масло6 столовых ложек
Горчица2 столовые ложки
TABASCO®по вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите спаржу, стручковую фасоль и цветную капусту в подсоленной воде до готовности.
2
Очистите огурцы и нарежьте их тонкими кружочками.
3
Смешайте горчицу, соль, яичные желтки и оливковое масло до однородности.
4
Добавьте в соус табаско и аккуратно вмешайте взбитые в пену яичные белки.
5
Соедините все овощи, приправьте солью и перцем, затем заправьте готовым соусом.