Шоколадный баскский чизкейк
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 537 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочный сыр500 г
Сахар75 г
Пшеничная мука40 г
Куриное яйцо3 шт
Сливки 33%-ные300 мл
Горький шоколад250 г
Какао-порошок50 г
Приготовление
1
Достаньте сливочный сыр из холодильника заранее, чтобы он стал мягким.
2
Растопите горький шоколад на водяной бане.
3
Разомните сыр до однородности, добавьте сахар и шоколад, хорошо перемешайте.
4
Вбейте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
5
Просейте муку и какао-порошок, добавьте в смесь и перемешайте.
6
Влейте сливки и доведите тесто до гладкого состояния.
7
Выстелите форму диаметром 20 см двумя слоями пергаментной бумаги и перелейте в неё тесто.
8
Выпекайте при 220 градусах около 30 минут.
9
Полностью остудите чизкейк на решётке, не вынимая из формы.
10
Аккуратно снимите бумагу и подавайте десерт охлаждённым с кофе или чаем.