Традиционный чили кон карне
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 505 ккалмексиканская
Ингредиенты
Говяжий фарш500 г
Репчатый лук1 шт
Красный сладкий перец2 шт
Перец чили1 шт
Говяжий бульон300 мл
Измельченные помидоры в собственном соку400 г
Красная консервированная фасоль400 г
Кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый перец чили1 чайная ложка
Паприка1 чайная ложка
Майоран0.5 чайных ложек
Сахарпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Томатная паста50 г
Приготовление
1
Нарезать сладкий перец и лук кубиками, измельчить чеснок и острый перец чили.
2
В глубокой сковороде на среднем огне обжарить лук до прозрачности, затем добавить сладкий перец, чеснок, молотый чили, паприку и кумин, готовя 5 минут с периодическим помешиванием.
3
Увеличить огонь, добавить говяжий фарш и обжаривать до полной прожарки и коричневого цвета, постоянно помешивая.
4
Влить говяжий бульон, добавить измельченные помидоры, томатную пасту, майоран, сахар, соль и черный перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
5
Добавить промытую красную фасоль, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 10 минут. Подать горячим.