Оладьи из нутовой муки с цуккини
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 356 ккалиндийская
Ингредиенты
Нутовая мука100 г
Куриное яйцо1 шт
Цукини100 г
Кунжутное масло1 столовая ложка
Свежий имбирь10 г
Молотый кумин (зира)щепот.
Куркумащепот.
Перец чили1 шт
Каррищепот.
Натуральный йогурт100 г
Кинза1 пуч.
Кунжутщепот.
Сольпо вкусу
Лимонная цедращепот.
Приготовление
1
Натереть цукини и свежий имбирь на мелкой терке.
2
Сухую сковороду разогреть на слабом огне, добавить нутовую муку и молотую зиру, обжаривать, помешивая, около 10 минут до появления аромата.
3
В миске соединить обжаренную муку, натертые овощи, яйцо, лимонную цедру, кунжут, кунжутное масло и мелко нарезанный чили.
4
Влить немного воды, чтобы тесто получилось по густоте жидкой сметаны, перемешать и дать постоять 5 минут.
5
На разогретую антипригарную сковороду выкладывать тесто ложкой, жарить на слабом огне по 5 минут с каждой стороны, затем накрыть крышкой и томить еще 5 минут.
6
Для соуса смешать натуральный йогурт с рубленой кинзой, куркумой и карри.