Суп из тыквы со сладким перцем и семечками

Очистить тыкву, нарезать мелкими кубиками, посолить, завернуть в фольгу и запечь при 220 градусах около 20 минут до мягкости.

Натереть морковь, мелко нарезать лук и чеснок, добавить щепотку соли и обжарить до золотистого цвета.

Смешать запечённую тыкву с овощной поджаркой и пробить блендером в однородное пюре.

Постепенно вливать овощной бульон и сливки, постоянно перемешивая до нужной консистенции.

Добавить в суп мелко нарезанный красный сладкий перец и обжаренные тыквенные семечки, довести до вкуса.