Каша из ячневой крупы с мясом кролика и репой на мясном бульоне

Подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, репу — ломтиками.

Кинзу промойте, мелко порубите, отложив пару веточек для подачи.

Мясо кролика промойте и нарежьте небольшими кусочками.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого оттенка.

Добавьте к луку мясо, морковь и репу, влейте немного бульона, приправьте солью и черным перцем, затем тушите около 7 минут.

Всыпьте ячневую крупу, залейте оставшимся бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности крупы.

Готовое блюдо выложите горкой на тарелку, посыпьте рубленой кинзой и украсьте целыми веточками.