Гречневая лапша с уткой и кунжутом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 658 ккалазиатская
Ингредиенты
Гречневая лапша150 г
Филе утиной грудки1 шт
Корень имбиря10 г
Чеснок1 зуб.
Соевый соус2 столовые ложки
Соус терияки4 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Тимьян1 веточ.
Растительное масло1 столовая ложка
Кунжутпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
2
Очистить имбирь и натереть на мелкой терке.
3
Нарезать утиную грудку без кожи тонкими ломтиками.
4
Отварить гречневую лапшу в кипящей воде 40 секунд, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
5
Разогреть растительное масло на сковороде, добавить тимьян и имбирь.
6
Выложить утиную грудку и обжаривать на сильном огне до испарения жидкости и образования румяной корочки.
7
Добавить лимонный сок, соль и черный перец, перемешать.
8
Через минуту добавить чеснок, соевый соус и соус терияки, тушить 1-2 минуты.
9
Добавить лапшу, перемешать и прогреть еще около минуты, чтобы соус равномерно покрыл лапшу.
10
Нарезать зеленый лук тонкими полосками.
11
Выложить лапшу на тарелки, посыпать обжаренным кунжутом и украсить зеленым луком.