Морковный торт с кремовой шапкой и свежими ягодами
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 793 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука240 г
Сода3 г
Разрыхлитель3 г
Мед60 г
Морковь300 г
Грецкие орехи200 г
Сметана500 г
Сахар200 г
Ванильный сахар7 г
Свежие ягодыпо вкусу
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Очистите морковь и натрите на мелкой терке, смешайте с медом.
2
Взбейте яйца с половиной сахара до полного растворения.
3
Добавьте в яичную смесь муку, соду, разрыхлитель и морковно-медовую массу, перемешайте.
4
Мелко порубите грецкие орехи (оставьте 1-2 для украшения), добавьте в тесто вместе с растительным маслом и снова перемешайте.
5
Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
Для крема взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
7
Остывший корж разрежьте пополам, смажьте нижнюю часть кремом, накройте второй половиной и смажьте сверху оставшимся кремом.
8
Уберите торт в холодильник на ночь для пропитки.
9
Украсьте торт свежими ягодами и оставшимися орехами перед подачей.