Варенье из яблок с грецкими орехами, коньяком и пряностями
⏱ 300 мин🍽 10 порц.🔥 517 ккалевропейская
Ингредиенты
Яблоко1 кг
Тростниковый сахар1 кг
Грецкие орехи100 г
Коньяк1 столовая ложка
Корица0.5 чайных ложек
Кардамон0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите яблоки, нарежьте их кусочками и смешайте с тростниковым сахаром в медном тазу.
2
Оставьте массу на 2-3 часа, чтобы яблоки отпустили сок.
3
Встряхните таз, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите несколько минут, затем снимите с огня и полностью остудите.
4
Повторите процесс: доведите до кипения, выключите и дайте остыть.
5
При третьей варке добавьте измельченные грецкие орехи, коньяк, корицу и кардамон. При желании можно добавить гвоздику, бадьян или лимонную цедру.
6
Проварите смесь несколько минут, остудите и разложите по стерилизованным банкам.