Карри с овощами и горчицей
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 357 ккалазиатская
Ингредиенты
Репчатый лук3 шт
Цветная капуста1 шт
Чеснок3 зуб.
Фермерская сметана5 столовых ложек
Томатная паста3 чайные ложки
Растительное масло50 мл
Кинза1 пуч.
Молотый имбирь1 чайная ложка
Куркума2 чайные ложки
Молотый перец чили1 чайная ложка
Сухая горчица2 чайные ложки
Цукини1 шт
Пажитник1 чайная ложка
Помидоры200 г
Приготовление
1
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте сухие специи (имбирь, куркуму, чили, сухую горчицу, пажитник) до появления аромата.
2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, влейте полстакана воды, накройте крышкой и тушите около 30 минут до мягкости.
3
Вмешайте томатную пасту и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая.
4
Добавьте соцветия цветной капусты, через 5 минут — кубики цукини, еще через 5 минут — нарезанные помидоры.
5
Влейте сметану, добавьте рубленую кинзу, перемешайте и прогрейте до однородности.