Острая говядина в красном вине
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 550 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говядина700 г
Говяжий бульон100 мл
Красное сухое вино1 стак.
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Палочки корицы2 шт
Соль0.1 г
Апельсиновый перец0.1 г
Приготовление
1
Нарежьте говядину небольшими кусочками поперек волокон и обильно посыпьте апельсиновым перцем.
2
Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом, выложите мясо, посолите и обжарьте до румяной корочки.
3
Влейте говяжий бульон, красное сухое вино и бальзамический уксус, доведите до кипения и добавьте палочку корицы.
4
Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 50–60 минут до мягкости.
5
Пробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и апельсиновый перец по вкусу. Подача с любым гарниром.