Фланк-стейк с апельсиновой гремолатой
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 474 ккаламериканская
Ингредиенты
Красный лук4 головки
Фланк-стейк1.2 кг
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло60 мл
Бальзамический уксус1.5 столовых ложек
Цедра апельсина0.5 чайных ложек
Петрушка50 г
Приготовление
1
Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
2
Замаринуйте фланк-стейк и тонко нарезанный красный лук в соусе на 15 минут.
3
Приготовьте гремолату, соединив мелко нарезанные чеснок, петрушку и апельсиновую цедру.
4
Обжарьте стейк на сильном огне по 5 минут с каждой стороны до средней прожарки.
5
Дайте мясу отдохнуть 10 минут, затем нарежьте поперек волокон.
6
Обжарьте лук из маринада в той же сковороде до золотистого цвета (около 5 минут).
7
Подавайте стейк, украсив луком и смазав гремолатой.