Яблоки в красном вине

В большой кастрюле соедините красное вино с сахаром и палочкой корицы, доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите на слабом огне около 30 минут, поддерживая едва заметное кипение.

Подготовьте 8 твердых яблок среднего размера, вырежьте сердцевину и запекайте их в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.

Снимите винный сироп с огня, погрузите в него запеченные яблоки и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропитались.

Извлеките яблоки, процедите соус, перелейте его в сотейник и уварите до желаемой густоты. Полейте яблоки соусом перед подачей.