Творожный чизкейк с клубникой
⏱ 255 мин🍽 6 порц.🔥 842 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Печенье «Юбилейное»300 г
Творог500 г
Сахар200 г
Сливки 30%-ные400 мл
Желатин25 г
Клубника200 г
Ванилин1 чайная ложка
Клубничное желе100 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло с печеньем «Юбилейное» в блендере до состояния крошки.
2
Выложите смесь в разъемную форму (диаметр около 26 см), плотно утрамбуйте и уберите в холодильник на 1 час.
3
Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте ему раствориться, остудите.
4
Измельчите творог до однородности, затем взбейте его с сахаром и 30% сливками.
5
Вмешайте в творожную массу остывший желатин, лимонный сок и ванилин, тщательно взбейте.
6
Равномерно распределите начинку по застывшей основе и отправьте в холодильник на 1 час.
7
Нарежьте клубнику тонкими ломтиками, выложите на поверхность чизкейка и залейте клубничным желе.
8
Уберите десерт в холодильник еще на 1 час для полного застывания.