Домашний майонез из двух яиц с лаймом
⏱ 7 мин🍽 4 порц.🔥 602 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Перепелиное яйцо1 шт
Горчица2 чайные ложки
Рафинированное оливковое масло250 мл
Сок лайма1 столовая ложка
Морская соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
В миске соедините куриное и перепелиное яйца с горчицей.
2
Влейте немного оливкового масла и взбейте погружным блендером, не поднимая его.
3
Постепенно добавьте оставшееся масло, продолжая взбивать до густой однородной эмульсии.
4
Вмешайте сок лайма, соль и перец, затем еще раз пробейте массу до однородности.