Стейк по-флорентийски
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 278 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжьи отбивные с косточкой4 шт
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте барбекю и выложите на горячую решётку говяжьи отбивные на кости без предварительного смазывания маслом.
2
Обжаривайте мясо по 5–6 минут с каждой стороны на сильном огне, чтобы запечатать поверхность.
3
Поднимите решётку, чтобы снизить температуру, и продолжайте готовить стейки ещё 3–5 минут, периодически переворачивая.
4
В процессе обжарки приправьте мясо свежемолотым чёрным перцем и солью до появления румяной корочки.
5
Снимите стейки с огня, когда внутри они останутся полусырыми, и подавайте сразу.