Сочники с сахаром

Смешайте творог с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы.

В отдельной миске соедините муку, ванилин и соду.

Добавьте сухую смесь к творожной массе и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам; при необходимости подсыпьте немного муки.

Отделите от теста кусочек весом около 80 граммов и скатайте его в шарик.

Высыпьте сахар ровным слоем на плоскую поверхность.

Положите шарик на сахар и аккуратно раздавите его ладонью, чтобы получилась лепешка диаметром примерно 8 см.

Сложите лепешку пополам, засыпав сахар внутрь.

Снова вдавите одну из сторон полученной заготовки в сахар.

Повторите складывание пополам, чтобы сахар остался внутри, и еще раз слегка придавите в сахаре.

Выложите заготовку на противень стороной без сахара.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.