Клубничный торт со взбитыми сливками
⏱ 180 мин🍽 10 порц.🔥 237 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Сахар7 столовых ложек
Пшеничная мука4 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Апельсины1 шт
Сливки 35%-ные250 мл
Клубника500 г
Молоко1 столовая ложка
Хлопья миндаляпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Взбейте желтки с сахаром до бледной массы, добавьте цедру апельсина, муку и разрыхлитель, перемешайте. При необходимости добавьте немного молока.
3
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите в тесто.
4
Вылейте тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой форму, выпекайте 35–40 минут.
5
Остудите корж до комнатной температуры и разрежьте на два коржа.
6
Сбрызните каждый корж апельсиновым соком.
7
Нарежьте половину клубники мелко, взбейте сливки с сахаром.
8
Соберите торт: нанесите крем на корж, выложите клубнику, закройте кремом, соедините коржи.
9
Помажьте торт оставшимся кремом и уберите в холодильник на 2–3 часа.
10
Украсьте торт свежей клубникой и слегка обжаренными миндальными хлопьями.