Печенье из дрожжевого теста
⏱ 135 мин🍽 12 порц.🔥 211 ккаламериканская
Ингредиенты
Сухие дрожжи1 столовая ложка
Вода0.25 стаканов
Пшеничная мука2.5 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сода0.3 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Сахар2 столовые ложки
Пахта240 г
Жир0.5 стаканов
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в тёплой воде и оставьте на несколько минут до появления пенки.
2
В отдельной миске соедините муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Добавьте жир и перетрите смесь до состояния крошки с крупинками размером с горошину.
3
Влейте пахту и дрожжевую смесь, аккуратно перемешайте до образования очень липкого теста.
4
Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в тёплом месте минимум на 1 час (лучше 2), чтобы тесто подошло и стало более пластичным.
5
Перенесите тесто на хорошо присыпанную мукой рабочую поверхность, переверните и слегка обомните 4–6 раз.
6
Раскатайте тесто до нужной толщины и вырежьте заготовки с помощью фигурных формочек.
7
Выложите печенье на смазанный маслом противень, оставьте расстояться на 10–30 минут.
8
Выпекайте в разогретой до 205°C духовке 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.