Голубцы со сметаной
⏱ 70 мин🍽 5 порц.🔥 369 ккалрусская
Ингредиенты
Мясной фарш400 г
Белокочанная капуста1 шт
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Рис100 г
Сметана1 столовая ложка
Томатная паста2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть морковь на крупной терке и нарезать лук кубиками.
2
Ошпарить капусту кипятком, чтобы верхние листья легко отделились, и снять их.
3
Вырезать толстые жилки из капустных листьев.
4
Обжарить лук и морковь до мягкости.
5
Смешать фарш, соль, перец, рис и обжаренные овощи.
6
Сформировать голубцы, заворачивая начинку в капустные листья конвертиком.
7
Крупно нашинковать оставшуюся капусту для подложки.
8
Приготовить соус, смешав сметану, томатную пасту, соль, перец и воду.
9
Выложить на дно кастрюли нашинкованную капусту, сверху разместить голубцы.
10
Залить голубцы соусом, накрыть тарелкой и крышкой.
11
Тушить на медленном огне около 1 часа.