Английский грибной пате
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 748 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецна кончике ножа
Шампиньоны500 г
Сливочный сыр250 г
Свежий тимьян2 столовые ложки
Свежий розмарин2 столовые ложки
Белое сухое вино50 мл
Приготовление
1
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинами.
2
Промойте шампиньоны и нарежьте их небольшими ломтиками.
3
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
4
Добавьте грибы и готовьте на среднем огне около 10 минут до мягкости.
5
Влейте 50 мл белого сухого вина и выпарите жидкость до полного исчезновения.
6
Снимите сковороду с огня и дайте грибам немного остыть.
7
Переложите грибы в блендер, добавьте соль, черный перец и сливочный сыр комнатной температуры.
8
Взбейте смесь до густой однородной текстуры.
9
Добавьте мелко нарезанный свежий тимьян и розмарин, перемешайте.