Цветная капуста с соусом
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 723 ккалвосточная
Ингредиенты
Цветная капуста500 г
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Морская соль0.5 чайных ложек
Сырой кешью1 стак.
Лимонный сок1 чайная ложка
Приготовление
1
Вымойте средний кочан цветной капусты, положите его целиком в кастрюлю, залейте стаканом воды, накройте крышкой и варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости.
2
В блендере смешайте 0,5 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. морской соли, лимонный сок и стакан сырых орехов кешью.
3
Добавьте в блендер 0,5 стакана горячего бульона из-под вареной капусты и взбейте до густой пасты, при необходимости разбавьте горячей водой.
4
Выложите готовую капусту на блюдо, полейте ореховым соусом, посыпьте зеленью и подавайте, разрезав на клинья.