Салат из гребешков на гриле и черемши с анчоусной заправкой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 412 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Листья боярышника1 пуч.
Листья одуванчика1 пуч.
Гребешки16 шт
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чиабатта1 шт
Филе анчоуса10 шт
Лимон1 шт
Зелень черемши20 г
Свежий розмарин2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin5 столовых ложек
Приготовление
1
В ступке разомните филе анчоусов с лимонным соком, добавьте мелко нарезанную черемшу и свежий розмарин, перемешайте и добавьте немного оливкового масла extra virgin.
2
Тщательно промойте листья боярышника и одуванчика.
3
Смажьте гребешки оливковым маслом, приправьте солью и молотым чёрным перцем.
4
Разогрейте гриль и обжарьте гребешки по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Смешайте подготовленные листья с обжаренными гребешками, сбрызните лимонным соком и полейте анчоусным соусом. Подавайте с чиабаттой.