Чебуреки с капустой

В тёплой воде размешать соль, добавить просеянную муку и замесить плотное тесто.

Накрыть тесто тканью и дать отдохнуть 15-20 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать круги диаметром около 15 см.

Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке и тонко нашинковать капусту.

Спассеровать лук с морковью, добавить капусту и тушить до мягкости, приправив солью и перцем.

Выложить начинку на одну половину круга, накрыть второй и плотно защипнуть края, сформировав полумесяц.

Обжарить чебуреки в подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.