Биточки из чечевицы
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 398 ккалевропейская
Ингредиенты
Зелено-коричневая чечевица450 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Сливочное масло110 г
Чеснок2 зуб.
Сладкий перец1 шт
Кайенский перец1 чайная ложка
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Измельченный свежий тимьян1 чайная ложка
Томатная паста4 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Панировочные сухари110 г
Арахисовое масло1 чайная ложка
Молотая шелуха мускатного ореха0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отварите чечевицу в 1,5 л воды на медленном огне под крышкой в течение 40 минут.
2
Обжарьте нарезанные морковь, лук и чеснок с добавлением сладкого перца в течение 10 минут.
3
Разомните готовую чечевицу в пюре, смешайте с овощами, томатной пастой, кайенским перцем, мускатным орехом и зеленью, затем остудите.
4
Сформируйте из массы 24 биточка, обваляйте их во взбитом яйце и панировочных сухарях.
5
Обжарьте биточки на разогретом арахисовом масле до золотистой корочки, дайте маслу стечь и подавайте.