Черничный пай с маскарпоне
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 492 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука130 г
Сольщепот.
Сахарная пудра6 столовых ложек
Замороженная черника300 г
Ваниль1 чайная ложка
Сыр маскарпоне250 г
Сливочное масло130 г
Приготовление
1
Смешайте муку, 2 ст. л. сахарной пудры и соль, затем добавьте холодное сливочное масло, натёртое на крупной тёрке, и замесите эластичное тесто.
2
Смажьте форму маслом, присыпьте мукой, распределите тесто и отправьте в морозилку на 15–20 минут.
3
Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте основу 20–25 минут до золотистого цвета, затем остудите.
4
Взбейте маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой и ванилью, добавьте размороженную чернику, предварительно слитую от сока, и аккуратно перемешайте.
5
Заполните остывшую основу кремом и уберите в холодильник минимум на 1 час.