Паста джемелли с чесноком и цветной капустой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 813 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 стак.
Молотый тмин2 чайные ложки
Чеснок3 зуб.
Цветная капуста1 головка
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Паста джемелли250 г
Жареный миндаль130 г
Светлый изюм190 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимонная цедра2 шт
Лимонный сок60 мл
Хлебные крошки125 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 260°C. Смешайте цветную капусту с четвертью стакана оливкового масла, тмином, чесноком, солью и перцем, выложите на противень и запекайте 25–30 минут до мягкости и золотистой корочки.
2
Отварите пасту джемелли в подсоленной воде около 13 минут до состояния al dente, затем слейте воду и отставьте в сторону.
3
Соедините запеченную цветную капусту с оставшимся маслом, пастой, жареным миндалем, изюмом, петрушкой, лимонным соком и цедрой. Приправьте солью и свежемолотым перцем.
4
Подавайте блюдо, посыпав сверху хлебными крошками.