Духовая корейка

Разрежьте баранину на порционные куски и обжарьте их на топлёном масле до румяной корочки.

Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой по уровень и тушите под крышкой до полной мягкости.

Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и ломтики картофеля, затем добавьте их к мясу вместе со солью и чёрным перцем.

Перенесите блюдо в духовку и доведите до готовности, пока картофель не станет мягким.

Подавайте горячим, посыпав свежим укропом и кинзой, с отдельной подачей помидоров и огурцов.