Рыба с овощами в томатном соусе
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 113 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе хека2 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Сладкий перец0.5 шт
Рыбный бульон70 мл
Пшеничная мукапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте филе хека: промойте, очистите и нарежьте порционными кусками.
2
Замаринуйте рыбу в лимонном соке, соли и перце на 10 минут.
3
Обваляйте кусочки рыбы в пшеничной муке.
4
Обжарьте рыбу на разогретом оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки, не доводя до полной готовности внутри.
5
Нарежьте сладкий перец полосками и мелко нарежьте репчатый лук.
6
Обжарьте лук на масле в течение 7 минут, затем добавьте перец, томатную пасту и рыбный бульон.
7
Тушите овощную смесь до мягкости около 10 минут.
8
Выложите половину овощей в кастрюлю, сверху разместите рыбу, а затем накройте оставшимися овощами.
9
Тушите блюдо на слабом огне 25-30 минут, в конце приправьте солью и перцем по вкусу.