Роллы с рыбой и авокадо

Промойте круглый рис в холодной воде до прозрачности, затем замочите на 1 час.

Отварите рис в 1,5 стаканах воды на среднем огне, убавив пламя после закипания, и варите 10–15 минут под крышкой без перемешивания.

Дайте рису настояться 15 минут, затем смешайте рисовый уксус, сахар и соль, аккуратно вмешав заправку в остывший рис.

Нарежьте слабосоленую семгу и авокадо тонкими полосками.

Разложите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковом коврике, оставив 2–3 см свободного края сверху.

Смажьте свободный край нори тонким слоем васаби и распределите рис по листу, оставив верхний край пустым.

Выложите полоски рыбы и авокадо на рис, затем сверните ролл с помощью коврика, придав ему нужную форму.

Нарежьте сформированный ролл острым ножом на 4–6 частей и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.