«Неправильный» чизкейк с черникой
⏱ 85 мин🍽 4 порц.🔥 890 ккаламериканская
Ингредиенты
Мягкий творог200 г
Сыр филадельфия220 г
Сметана 20%-ная2 столовые ложки
Сливки 20%-ные200 мл
Коричневый сахар6 столовых ложек
Ванильный сахар10 г
Куриное яйцо2 шт
Печенье «Юбилейное»200 г
Сливочное масло100 г
Черника1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170–180 °C.
2
Измельчите печенье в крупную крошку и смешайте в блендере с размягченным сливочным маслом до пластичной массы.
3
Отдельно взбейте миксером творог, сыр Филадельфия, сметану, сливки, коричневый и ванильный сахар с яйцом до однородности.
4
Аккуратно вмешайте в сырно-творожную смесь чернику лопаткой.
5
Распределите печенье с маслом по дну и бортикам формы, сформировав корж.
6
Залейте основу сырно-творожной массой с ягодами.
7
Выпекайте около часа, пока края не схватятся, а центр будет слегка подрагивать.
8
Остудите чизкейк при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 5–6 часов, лучше на ночь.