Лазанья из 5 ингредиентов
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 470 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Баклажаны1 шт
Грибы150 г
Консервированный жареный перец4 шт
Готовые сухие листы лазаньи10 шт
Шпинат400 г
Рукола250 г
Тертый сыр пармезан25 г
Кедровые орехи25 г
Томатный соус с базиликом и чесноком500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте баклажаны около 5 минут до мягкости, затем переложите их в миску.
3
В том же масле обжарьте грибы до золотистого цвета и смешайте с баклажанами и консервированным жареным перцем.
4
В форму 20×30 см выложите половину овощной смеси, добавьте большую часть томатного соуса с базиликом и чесноком и накройте листом лазаньи.
5
Сверху распределите оставшиеся овощи, добавьте соус и накройте вторым листом лазаньи.
6
Шпинат отожмите от лишней жидкости, смешайте с рукколой и половиной тёртого пармезана.
7
Выложите шпинатную смесь на лазанью, посыпьте оставшимся пармезаном и кедровыми орехами.
8
Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до румяной корочки.
9
Подавайте горячим с хрустящим зелёным салатом.