Творожно-лимонное печенье с пудрой

Смешайте творог, сахар и яичный желток до однородности.

Растопите сливочное масло, остудите его до тёплого состояния и влейте в творожную смесь. Добавьте жидкий мёд и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и вмешайте её в массу на низкой скорости миксера.

Выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру трети лимона и вымесите руками до гладкости.

Сформируйте из теста колбаску, разделите на 16 равных частей, скатайте шарики и слегка приплюсните их в лепёшки.

Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом.

Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 10–15 минут до золотистого цвета.

Смешайте 2 ст. л. сахарной пудры с 1/3 ст. л. воды до получения густой, но текучей глазури.

Перелейте глазурь в кондитерский мешок или пакет с обрезанным уголком и украсьте остывшее печенье.

Дайте глазурь подсохнуть и подавайте.