Салат из авокадо с дыней и креветками в бульоне из манго
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 241 ккалазиатская
Ингредиенты
Авокадо30 г
Дыня40 г
Тайское манго30 г
Тигровые креветки45 г
Натуральный йогурт20 г
Зернистая горчица5 г
Мед5 г
Морская соль2 г
Черный перец горошком1 г
Рыбный бульон20 г
Манго50 г
Шпинат10 г
Оливковое масло extra virgin5 мл
Приготовление
1
Очистите авокадо, дыню и манго, нарежьте их средними кубиками и отложите в сторону.
2
Смешайте натуральный йогурт с зернистой горчицей и мёдом, чтобы приготовить соус.
3
Очистите тигровые креветки, обжарьте их на сковороде до готовности, приправив в конце морской солью и чёрным перцем.
4
Соедините рыбный бульон с пюре из манго (готовым или приготовленным в блендере).
5
Вымойте листья шпината, обсушите их и обжарьте во фритюре до состояния чипсов, не передерживая; переложите на бумажное полотенце для подсушивания.
6
Выложите заправленный фруктово-овощной салат на глубокую тарелку, рядом разместите креветки, полейте всё вокруг манговым бульоном и украсьте шпинатными чипсами.