Тесто для пирога

Смешайте ржаную муку, соль, соду и сахар в одной миске.

Соедините кипяток с растительным маслом и хорошо перемешайте.

Влейте горячую смесь с маслом в сухие ингредиенты и перемешивайте ложкой, пока мука не соберется в маслянистые комочки.

Замесите плотное тесто и оставьте его на несколько минут, чтобы оно немного остыло.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разделите тесто на две неравные части, сделав одну из них немного меньше.

Смажьте форму маслом и распределите по ней большую часть теста, формируя бортики. Если тесто слишком тугое для работы руками, раскатайте его в круг чуть больше диаметра формы и уложите, оставив края.

Выложите в основу начинку.

Раскатайте меньшую часть теста в круг, накройте им начинку и аккуратно слепите края.

Выпекайте пирог при 180 градусах в течение 40–50 минут.