Паста карбонара с трюфелем
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 677 ккалитальянская
Ингредиенты
Бекон150 г
Спагетти из твердых сортов пшеницы350 г
Сливки80 мл
Яичный желток2 шт
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орехщепот.
Сольпо вкусу
Тертый сыр пармезан7 столовых ложек
Приготовление
1
Нарежьте бекон крупными кусочками и обжарьте на сухой раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
2
Отварите спагетти из твердых сортов пшеницы согласно инструкции на упаковке.
3
В сковороду с готовым беконом влейте сливки, убавьте огонь и добавьте молотый черный перец и мускатный орех, перемешайте.
4
Слейте воду с пасты и переложите ее в сковороду к бекона, сняв с огня.
5
Добавьте тертый пармезан и тщательно перемешайте.
6
Введите два яичных желтка, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.