Желтый рис с горошком

Растолките шафран в ступке, залейте 2 ст. л. воды и добавьте смесь в кастрюлю с водой для варки риса.

Доведите воду до кипения, всыпьте длиннозерный рис и варите на сильном огне 12–15 минут до мягкости.

Промойте готовый рис в дуршлаге под холодной водой, дайте стечь и отставьте в сторону.

Отварите зелёный горошек в подсоленной воде 15–30 минут до готовности.

Растопите сливочное масло в сковороде или кастрюле, добавьте рис, посолите и прогрейте.

Добавьте горошек, перемешайте и сразу подавайте.