Шаньги с сыром

Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.

Разомните мягкий сыр вилкой до однородной массы.

Разделите дрожжевое тесто на 6 равных частей. Если тесто замороженное, полностью разморозьте его при комнатной температуре, затем обомните и дайте подойти около 30 минут.

Раскатайте каждый кусочек в небольшую круглую лепёшку и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Равномерно распределите мягкий сыр по поверхности лепёшек, отступив примерно 1 см от краёв, слегка смочив пальцы водой для лучшего распределения.

Сверху посыпьте лепёшки тёртым твёрдым сыром.

Оставьте шаньги в покое на 20 минут при комнатной температуре для расстойки.

Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте шаньги 12–15 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.

Достаньте готовые шаньги, переложите на блюдо и подавайте горячими.