Жаркое из куриных потрошков с овощами и сливками
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 489 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные потроха1 кг
Морковь1 шт
Петрушкапо вкусу
Репчатый лук2 головки
Сельдерей1 шт
Чеснок3 зуб.
Сливочное масло1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Сахарщепот.
Сливки100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Отварите куриные желудки и сердечки в бульоне с морковью, корнем петрушки и сельдереем, добавив соль. Дайте немного остыть и нарежьте соломкой.
2
Очистите печень от плёнок и хорошо промойте.
3
Обжарьте измельчённый лук и чеснок на смеси сливочного и растительного масла. Добавьте печень, посолите, поперчите и обжарьте.
4
Всыпьте нарезанные потроха, залейте сливками, добавьте щепотку сахара и тушите до готовности.
5
Посыпьте готовое блюдо свежей рубленой зеленью.