Пирог с персиками, штрейзелем и сахарной глазурью
⏱ 90 мин🍽 7 порц.🔥 731 ккалфранцузская
Ингредиенты
Консервированные персики600 г
Куриное яйцо3 шт
Персиковый сок125 мл
Сахар200 г
Пшеничная мука400 г
Ванилин5 г
Разрыхлитель6 г
Сливочное масло50 г
Апельсины1 шт
Сахарная пудра200 г
Растительное масло0.5 стаканов
Приготовление
1
Смешайте холодное сливочное масло, 100 г муки и 80 г сахара в крошку, оберните пленкой и уберите в морозилку.
2
Взбейте яйца, сахар и ванилин, затем добавьте растительное масло и персиковый сироп.
3
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яичную смесь, чтобы получилось тягучее тесто.
4
Разогрейте духовку до 200 градусов, нарежьте персики дольками, выложите их на тесто в смазанную форму.
5
Натрите охлажденное масло с мукой на крупной терке и посыпьте пирог сверху.
6
Выпекайте около 40 минут до готовности, проверив деревянной шпажкой.
7
Остудите пирог, затем приготовьте глазурь: смешайте апельсиновый сок, цедру и сахарную пудру до консистенции сгущенного молока.
8
Полите остывший пирог глазурью, дайте ей застыть и уберите в холодильник на час.