Пудинг из тапиоки с клубникой и фенхелем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 167 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода2 стакана
Тапиока0.3 стаканов
Сливки1 стак.
Сахар6 столовых ложек
Семена фенхеля1 чайная ложка
Клубника300 г
Приготовление
1
Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте тапиоку и варите 15 минут на открытом огне, периодически помешивая.
2
Влейте сливки, добавьте четверть стакана сахара и две щепотки соли. Готовьте ещё 3 минуты до полной готовности тапиоки.
3
Переложите массу в миску и охладите на льду 5–10 минут, постоянно помешивая.
4
Измельчите семена фенхеля в кофемолке. Смешайте в блендере с клубникой и оставшимися 2 столовыми ложками сахара до однородного пюре.
5
Разложите клубничное пюре по прозрачным стаканам, сверху аккуратно выложите тапиоку.
6
Уберите десерт в холодильник на 15 минут перед подачей.