Пряный картофельный суп
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 424 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло40 г
Чеснок3 зуб.
Репчатый лук1 головка
Лук-порей0.5 стеблей
Картофель500 г
Овощной бульон500 мл
Сливки 33%-ные250 мл
Корень сельдерея50 г
Хрен30 г
Майоран1.5 чайных ложек
Гвоздика2 шт
Лавровый лист2 шт
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Шнитт-лук10 г
Приготовление
1
В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить чеснок, репчатый лук и лук-порей в течение 3 минут.
2
Добавить картофель кубиками, бульон, сливки, сельдерей, хрен, майоран, гвоздику и лавровый лист. Варить около 30 минут до мягкости.
3
Пробить суп погружным блендером до однородности, приправить мускатным орехом, солью и перцем.
4
Разлить по тарелкам и посыпать шнитт-луком.