Салат с курицей и грибами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 287 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное филе250 г
Шампиньоны250 г
Огурцы100 г
Красный лук50 г
Майонез60 г
Лимонный сок10 мл
Зеленый лук7 г
Укроп7 г
Стебель сельдерея70 г
Растительное масло30 мл
Сливочное масло15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите куриное филе в подсоленной воде примерно 20 минут до полной готовности, затем остудите.
2
Нарежьте шампиньоны крупными кусками, мелкие оставьте целыми.
3
Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сковороде и обжарьте грибы до золотистой корочки, приправьте солью и перцем, остудите.
4
Тонко нарежьте красный лук соломкой, огурцы полукольцами, стебель сельдерея ломтиками, а остывшую курицу разберите на волокна.
5
Измельчите укроп и зеленый лук, смешайте половину зелени с майонезом и лимонным соком для соуса.
6
Соедините все подготовленные ингредиенты с соусом, выложите на тарелку и украсьте оставшейся зеленью.