Пицца «Diavolo»
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 468 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры100 г
Репчатый лук100 г
Базилик1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр моцарелла50 г
Варено-копченая говядина45 г
Сыр горгонзола35 г
Сухие дрожжи1 г
Оливковое масло5 мл
Ржаная сеяная мука150 г
Вода50 мл
Соус чилипо вкусу
Приготовление
1
Сделайте томатный соус: снимите кожицу с помидоров и доведите до кипения. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук. Смешайте томаты, лук и базилик, добавьте черный перец и пробейте в блендере до однородности.
2
Замесите тесто: соедините ржаную муку, сухие дрожжи, воду и оливковое масло. Смажьте руки маслом, чтобы масса не липла, и вымесите гладкое тесто.
3
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до нужной формы и размера.
4
Смажьте заготовку томатным соусом, распределите сверху моцареллу, варено-копченую говядину и горгонзолу. Сбрызните или полейте соусом чили.
5
Запекайте пиццу в разогретой до 350 градусов духовке около 4 минут до расплавления сыра и подрумянивания краев.